第105章 你不要不识抬举(第1/2 页)
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等两个大的揶揄完咸鱼哥，小婷才说，“咸鱼哥，你尝也尝了，现在可以说说菜了吧？”
“嗯嗯嗯，”夏鱼点头如捣蒜，“我真要吃那么多才能反推出来呢。”
三人满脸的不信，嘴上却是异口同声，“信你……”
夏鱼抹抹嘴边的油，开口说道，“我猜，炒的时候要从一个方向下铲子。”
“对，不过，铲子要轻，掂锅为主，铲子为辅。”
夏鱼又说，“红椒是辣度高的，只要一点，茭白多一些，且切丝要细，要先过一遍热油。”
“聪明，空心菜易熟，茭白和红椒虽然切得细，但因为要塞实，所以如果不先过油，就会外面熟了而里面不熟。”
夏鱼最后说到调味，“那红椒和茭白肯定也是先用盐花调过味的。应该只用了盐，炒的时候是大概三分之一的猪油，另外三分之二是菜籽油。”
“完全正确。这
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